Салат Кучки с яичным блином и соленым огурцом
Очень эффектный и вкусный салат для праздничного, новогоднего стола. Для красивой подачи на стол все ингредиенты выкладываем примерно одинаковыми кучками, майонез выдавливаем на стыки кучек и смешать все лучше перед гостями, уже за столом.
Салат Кучки с яичным блином можно подкорректировать, какие-то ингредиенты убрать, а какие-то добавить. В моем же варианте ингредиенты подобраны так, что вкус готового салата кучками получается просто идеальным.
Салат Кучки с яичным блином и соленым огурцом — Ингредиенты:
- яичный блин (яйца 3 шт + майонез 3 ст л)
- маслины или оливки без косточек 200 гр
- ветчина 200 гр
- морковь по-корейски 100 гр
- огурец соленый или свежий 3 шт
- маринованы лук (уксус, вода, сахар) 1 шт
- майонез по вкусу для заправки
Салат Кучки с яичным блином и соленым огурцом — Приготовление:
Для красивой подачи на стол все ингредиенты выкладываем кучками, майонез выдавливаем на стыки кучек и когда нужно будет кушать мешаем.
1. Лук почистить, мелко нарезать. Мариновать не сложно. Залейте лук кипятком, добавьте уксус, 1 ч ложку сахара. Пропорции вода 70% уксус 30%. Оставьте лук мариноваться, пока готовите все остальные ингредиенты.
2. Яйца разбить в глубокую миску, добавить 3 столовые ложки майонеза.
Все взбить до однородности.
Затем сразу можно приступать к жарке яичных блинов.
На предварительно разогретой блинной сковороде с двух сторон обжарить до легкого зарумянивания.
3. Готовые блины остудить и нарезать соломкой.
4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
5. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
6. Маслины порезать пополам.
7. Майонез полить на стыки кучек. Перемешать уже непосредственное перед едой.
Салат готов. Приятного аппетита!
