Салат с ветчиной, соленым огурцом и консервированными шампиньонами.

Салат с ветчиной, соленым огурцом и консервированными шампиньонами, а так же маринованный луком в кипятке. 

Такой вариант салата с быстрым маринадом лука, на мой взгляд, идеален и очень прост в приготовление, так же можно готовить с пассированным луком. Очень вкусный и легкий в приготовлении салатик.

Совет: Все ингредиенты старайтесь резать одинаковые кусочками, я режу этот салат соломкой.

Салат с ветчиной, соленым огурцом и консервированными шампиньонами — Ингредиенты:

• ветчина куриная или свиная 300 гр
• консервированными шампиньоны  400 гр
• яйца 2 шт
• соленые огурцы 4 шт 
• лук 2-4 шт 
• соль по вкусу

Салат с ветчиной, соленым огурцом и консервированными шампиньонами — Приготовление:

1. Приготовим яйца. Ставим вариться яйца в холодную воду, для того, чтобы яйца быстро и легко чистились  добавьте пол чайной ложки соли, варим 15 минут.

2. Лук  почистить, нарезать полукольцами. Залить его кипятком и оставить на 10 минут.

3. Ветчину нарезать соломкой. 

4. Соленый огурец тоже режем соломкой.

5. Вернемся к луку. По истечении 15 минут воду слить, лук промыть в холодной воде. Таким образом лук потеряет горечь и салат не обретет луковый вкус.

6. Шампиньоны консервированный обычно маленькими. Достаточно будет порезать пополам.

7. Яйца наверняка уже сварились, поставьте их под кран с холодной водой на минут 5, чтобы остудить.

8. Чистим яйца и нарезаем соломкой.

9. Смешайте ингредиенты, добавьте майонез по вкусу, полезней будет низкокалорийный. Хорошенько перемешайте и можно подавать на стол. 

Приятного аппетита!