Салат Винегрет с соленым огурцом
Простой, но очень вкусный овощной Салат Винегрет с соленым огурцом, очень популярный в русской кухне. Вариаций салата много, но мой самый вкусный и быстрый, в нем нет квашеной капусты, но есть соленый огурец. Можно подавать с гарниром, а так же как самостоятельное блюдо, например, в пост.
Салат Винегрет с соленым огурцом — Ингредиенты:
- картофель 2-3 шт
- морковь 1-2 шт
- свекла 2 шт
- огурец 5 шт
- горошек консервированный 1/2 банки
- лук 1 шт
- масло оливковое или подсолнечное 3 ст л
- соль по вкусу
Салат Винегрет с соленым огурцом — Приготовление:
Перед приготовление лучше заранее отварить, бурак и картофель с морковью в мундирах. Нарезать все ингредиенты старайтесь маленькими и одинаковыми по размерам кубиками.
1. Свеклу вымыть, отварить в кожуре 40-50 минут. Остудить нарезать мелкими кубиками, чем мельче, тем вкуснее.
2. Картофель вымыть, отварить в мундире 20-30 минут. Остудить нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь вымыть, отварить в мундире 20-30 минут. Варить можно в одной кастрюле с картошкой. Остудить нарезать мелкими кубиками.
4. Лук почистить и мелко нарезать.
5. Соленый огурец нарезать кубиками.
6. Смешать свеклу, картофель, морковь, огурец, горошек и лук.
7. Добавьте соль, оливковое или подсолнечное масло по вкусу и хорошенько перемешайте ингредиенты.
Салат Винегрет с соленым огурцом готов. Приятного аппетита!