Борщ с мясом простой рецепт
Любая хозяйка должна уметь готовить борщ. Борщ- это украинское блюдо, но мы его научились готовить не хуже. Предлагаю Борщ с мясом простой рецепт для быстрой и легкой готовки. Борщ с мясом — это сытное, наваристое блюдо для обеда.
Бульон можно готовить из курицы, свинины и говядины. Супчик довольно калорийный и очень вкусный.
Борщ с мясом простой рецепт — Ингредиенты:
- вода 2.5-3 литра
- свекла 2-3 шт
- пол среднего кочана белокочанной капусты
- луковица 2 шт
- морковь 1 шт
- 2-3 ст л томатной пасты или кетчупа
- картофель 1 шт
- свинина на кости 500 гр
- соль по вкусу
- перец горошек черный 5 шт
- лавровый лист 2 шт
Борщ с мясом простой рецепт — Приготовление:
В кастрюлю наливаем 2.5-3 литра холодной воды и ставим на средний огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения.
Тем временем, в сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковку. Жарить на медленном огне пока лук не станет прозрачным.
Свинину промыть и добавить в кипящую воду, добавьте пол столовой ложки соли. Оставляем мясо варится около 40 минут, снимайте шумовкой пену по мере необходимости.
Свеклу натрите на средней терке, добавьте в скороходу к луку и моркови. Перемещайте, тушите на медленном огне 20-25 минут. Затем добавьте 2 ст ложки томатной пасты или кетчупа, перемешайте и тушите еще 10 минут.
Капусту промойте, верхние листы выкиньте, если кочан капусты маленький можно нашинковать весь, если средний, то соответственно половину. Нашинковать капусту соломкой.
Картошку почистить и нарезать кубиками.
Через 40 минут косточку можно достать, пусть остывает.
В воду добавьте лук, морковь и капусту, варить около 15 минут.
Затем добавьте картофель, лавровый лист и перец горошек, варить еще 15 минут.
Отделите мясо от кости, добавьте в суп.
Тушенную свеклу с луком и морковью добавьте в борщ.
Варим суп еще 5-10 минут. Не забудьте достать лавровый лист, т.к. если оставить в супе, он придаст горечь.
Борщ с мясом подавать горячими с любым видом хлеба и сметаной во вкусу. По желанию можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
