Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне - Pogotovim.com

Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне

Очень легкий и в то же время сытный овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне. Множество овощей можно добавить в суп и комбинировать, как душе угодно или что есть в хозяйстве. Можно готовить и во все без мяса. Гарантирую у вас получится очень полезный и вкусный супчик.

Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне — Ингредиенты:
  • капуста белокочанная 1/3
  • косточки куриные
  • картофель 3 шт
  • фасоль стручковая 100 гр
  • капуста брюссельская 6-8 шт
  • лук 1 шт
  • морковь 1 шт 
  • лавровый лист 2-3 шт
  • черный перец горошек 3 шт
  • красный перец молотый
  • перец черный молотый
  • соль по вкусу
Рецепт Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне
Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне — Приготовление:

1. В кастрюлю до верху наливаем холодной воды и ставим на средний огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения.

2. Лук и морковь чистим. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковку. Жарить на медленном огне пока лук не станет прозрачным.

Рецепт Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне

3. В качестве курицы я обычно использую косточки от грудки, оставляя на них немного мяса. Курицу добавить в кипящую воду, добавьте пол столовой ложки соли. Оставляем варится бульон, снимайте шумовкой пену по мере необходимости.

Рецепт Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне

4. Капусту промойте, верхние листы выкиньте, если кочан капусты маленький можно нашинковать чуть больше половины, если средний, то соответственно чуть меньше половины. Нашинковать капусту соломкой.

рецепт Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне

5. Картошку почистить и нарезать кубиками.

Рецепт Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне

6. Через 40 минут косточки можно достать, пусть остывают.

7. В воду добавьте лук, морковь и капусту, картофель, варить около 15 минут.

8. Затем добавьте стручковую фасоль, брюссельскую капусту, лавровый лист и перец горошек, варить еще 15 минут.

Рецепт Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне

9. Отделите мясо от кости, добавьте в cуп. 

Рецепт Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне

Варим еще пару минут. Не забудьте достать лавровый лист, т.к. если оставить в супе, он придаст горечь. Супчик готов.

Рецепт Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне

Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне подавать горячим с любым видом хлеба. 

Рецепт Овощной суп со стручковой фасолью на курином бульоне

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *