Щи из свежей капусты с говядиной

Щи из свежей капусты с говядиной — это сытное, наваристое блюдо для обеда. Супчик  довольно калорийный и очень вкусный. Бульон можно готовить из курицы, так и свинины, но самые вкусные щи получается из бульона на говядине. 

Щи из свежей капусты с говядиной — Ингредиенты:
  • вода 3 литра
  • пол среднего кочана белокочанной капусты
  • луковица  2 шт
  • морковь 1 шт
  • картофель 1 шт
  • говядина на кости 500 гр
  • соль по вкусу
  • перец горошек черный 5 шт
  • лавровый лист 2 шт

Щи из свежей капусты с говядиной Рецепт

Щи из свежей капусты с говядиной — Приготовление:

В кастрюлю наливаем 3 литра холодной воды и ставим на средний огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения.

Тем временем, в сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем мелко нарезанный  лук и натертую на крупной терке морковку. Жарить на медленном огне пока лук не станет прозрачным.

Щи из свежей капусты с говядиной Рецепт

Говядину промыть и добавить в кипящую воду, добавьте пол столовой ложки соли. Оставляем говядину варится около 40 минут, снимайте шумовкой пену по мере необходимости.

Щи из свежей капусты с говядиной Рецепт

Капусту промойте, верхние листы выкиньте, если кочан капусты маленький можно нашинковать весь, если средний, то соответственно половину. Нашинковать капусту соломкой.

Щи из свежей капусты с говядиной Рецепт

Картошку почистить и нарезать кубиками.

Щи из свежей капусты с говядиной Рецепт

Через 40 минут кость можно достать, пусть остывает.

В воду добавьте лук, морковь и капусту, варить около 15 минут.

Затем добавьте картофель, лавровый лист и перец горошек, варить еще 15 минут.

Щи из свежей капусты с говядиной Рецепт

Отделите мясо от кости, добавьте в Щи. 

Щи из свежей капусты с говядиной Рецепт

Варим суп еще пару минут. Не забудьте достать лавровый лист, т.к. если оставить в супе,  он придаст горечь.

Щи из свежей капусты с говядиной подавать горячими с любым видом хлеба и сметаной во вкусу. По желанию можно добавить зелень.

Щи из свежей капусты с говядиной Рецепт

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *