Бифштексы из фарша с картошкой, грибами и сыром в духовке
Сочные, вкусные бифштексы. Просто обалденное блюдо, начинка может быть очень разной, но картофель определенно придает свою изюминку. Фарш лучше взять говядину + свинину, но говядины должно быть больше. Эти шикарные бифштексы прекрасная альтернатива мясу по-французски или котлетам. Готовьте с удовольствием!
У меня электрический духовой шкаф Bosсh, использую режим нижний + верхний нагрев при 180-200ºС, противень ставлю на нижний уровень, время приготовления около 30 минут.
Бифштексы из фарша с картошкой, грибами и сыром в духовке — Ингредиенты:
- фарш говядина + свинина — 800 гр
- картофель — 3 шт
- шампиньоны — 8 шт
- сыр — 150 гр
- лук — 1 шт
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- майонез — по вкусу
Бифштексы из фарша с картошкой, грибами и сыром в духовке — Приготовление:
1. Измельчите лук насадкой для драников или блендером и смешайте его с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.
2. Шампиньоны помойте и нарежьте на четвертинки. Обжарьте грибы предварительно разогретой сковородке (2-3 минуты на маленьком огне) с подсолнечным маслом. Готовим 5-7 минут на среднем огне.
3. Разделите фарш на равные части, из 800 гр фарша получилось 6 частей. Сформируйте лепешки и выложите их на противень или форму для выпекания, лучше постелись бумагу для запекания.
4. Очистите картофель и потрите на среднюю терку. Посолите картофель (пару щепоток соли) и перемешайте .Затем выложите равными частями на каждую из лепешек.
5. Далее выложите обжаренные шампиньоны на картофель.
6. Натрите сыр на терку и выложите следующем слоем. По желанию можно украсить небольшим количеством майонеза.
Бифштексы из фарша с картошкой, грибами и сыром можно отправлять в духовку на 30 минут при 180-200ºС.
Подавать горячими можно c любым легким гарниром либо салатом.
Приятного аппетита!
