Блинный пирог с курицей и шампиньонами - Pogotovim.com

Блинный пирог с курицей и шампиньонами

В масленицу особенно хочется чем-то разнообразить простые блинчики. Ведь блины любят все и взрослые и дети, а с вкуснейшей начинкой они становятся еще вкуснее. Блинный пирог с курицей и шампиньонами получается очень вкусным и сытным.

Блинный пирог с курицей и шампиньонами  — Ингредиенты:
  • готовая смесь для блинов 500 гр
  • подсолнечное масло 2 ст ложки
  • куриное филе 400 гр
  • шампиньоны 150 гр
  • сыр 200 гр
  • лук репчатый 1 шт
  • майонез 50 гр
  • соль, черный перец по вкусу

готовим блинный пирог с курицей и шампиньонами рецепт

Блинный пирог с курицей и шампиньонами  — Приготовление:
  1. Блины

Блинчики люблю делать уже из готовой смеси, получается очень быстро и ничем не уступают по вкусу собственно приготовленной смеси. Подробный этап приготовления самих блинчиков описан тут Блины из готовой смеси,  так же все шаги всегда есть на обратной стороне упаковки.

К содержимому пакета добавьте 700 мл холодной кипяченой воды и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Тщательно перемешивайте венчиком до однородной массы.

блинный пирог с курицей и шампиьонами рецепт

Жарим  блины, выливая один черпак теста на заранее прогретую сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

2. Начинка

Куриное филе разрезаем на 4 части и варим 20 минут.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

В процессе варки убираем белую пенку от курочки ложкой.

Чистим одну луковицу, нарезаем по-мельче.   

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Шампиньоны, моем и  режем на четвертинки.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Жарим лук и шампиньоны на предварительно разогретой сковородке (2-3 минуты на маленьком огне) с подсолнечные маслом, обычно около 2-3 ст ложек масла достаточно. Готовим на среднем огне около 10 минут  с открытой крышкой,  пока лук не станет прозрачным и слегка золотистым.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Курицу нарезаем по-мельче, выкладываем в общую тарелку к обжаренному  луку с шампиньонами.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Поливаем майонезом по вкусу.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Трем сыр на среднюю терку. Он понадобится для последнего слоя и немножко между каждым блинчиком. Чуть больше половины оставляем для последнего слоя.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Меньшую половину сыра добавляем к курице, с шампиньонами и луком, тщательно перемешиваем.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Готовую смесь выкладываем на верх каждого блинчика равномерно, кроме последнего.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Последний блин посыпаем сыром.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Блинница готова,  осталось подогреть пирог в микроволновке около 2 минут и таким образом запечь верхний слой с сыром.

блинница с курицей и шампиньонами рецепт

Пирог удобней разрезать на четыре части, он очень сытный и вкусный двумя кусочками можно наесться вдоволь.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *