Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами - Pogotovim.com

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами это рецепт для любителей морепродуктов. Вкусно и очень сытно получаются фаршированные кальмары. Готовятся быстро и получается очень вкусно. Когда хочется разнообразить повседневное меню. Основная сложность в приготовлении кальмаров это их чистка, но вы можете купить уже очищенные кальмары.

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами — Ингредиенты:
  • тушка кальмара 3-4 шт
  • шампиньоны  2-3 шт
  • яйца 3-4 шт
  • сливки 20% 100 гр
  • сыр твердых сортов 100 гр
  • соль по вкусу
Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами рецепт
Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами -Приготовление:

1.Подготовка кальмаров:                                    

Размораживаем в холодильнике, если нет времени то размораживаем  при комнатной температуре.                                           Моем под проточной водой.

Подготовим две кастрюли в одной будет кипяток, во второй холодная вода.

Одну из кастрюль с водой ставим на огонь доводим до кипения. Погружаем туда кальмары на 1-2 минуты, затем перекладываем кальмары в кастрюлю с холодной водой.  Через минуту уже можно счищать остатки шкурки и убирать внутренности.

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами рецепт

Кальмары готовы.

2.Готовим начинку

Ставим вариться яйца в холодную воду, для того, чтобы яйца быстро и легко чистились  добавьте пол чайной ложки соли, варим 10 минут.

Моем шампиньоны и режем на четвертинки. На заранее разогретой с подсоленным маслом сковороде обжариваем пару минут грибы, до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. 

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами рецепт

Сваренные яйца ставим под холодную воду, чтобы остудить.

Сыр трем на среднюю терку.

Чистим яйца и нарезаем.

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами рецепт

Все выкладываем в общую миску, добавляем майонез по вкусу и хорошенько перемешаем.

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами рецепт

Начиняем тушки кальмаров получившейся начинкой.

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами рецепт

Закалываем отверстие зубочистками. В форму для запекания наливаем сливки, можно просто смазать подсоленным маслом,  выкладываем кальмаров.

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами рецепт

Запекаем минут 15 -20 при температуре 200 градусов.

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами подавать горячими.

Кальмары фаршированные грибами, сыром и яйцами рецепт

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *