Красная фасоль с курицей в горшочках
Фасоль с курицей в горшочках вкуснятина, но так скажем на любителя. Фасоль диетическая, очень сытная и полезная, очень богата белками. Отлично сочетается с курицей, можно готовить и во все без мяса. Фасоль использую красную, заранее замачиваю на ночь.
У меня электрический духовой шкаф Bosch, использую режим нижний + верхний нагрев при 200ºС, противень ставлю на средний уровень , время приготовления около 60 минут.
Фасоль с курицей в горшочках — Ингредиенты (порция на четверых):
- куриное филе 200 гр
- фасоль 200 гр
- лук репчатый 1 шт
- морковь 1 шт
- картофель 2 шт
- томатная паста или кетчуп 3 ст ложки
- соль по вкусу
Фасоль с курицей в горшочках — Приготовление:
Фасоль обязательно нужно предварительно замочить в холодной воде не менее 2 часов.
Сливаем воду с фасоли, промываем её.
В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжариваем лук, мелко нарезанный и натертую на крупной терке морковку. Жарить на медленном огне пока лук не станет прозрачным.
Филе нарезаем маленькими кубиками.
В горшочки равными частями сначала кладем фасоль.
Далее филе. Затем наливаем воду, так, чтобы перекрыть курицу.
Далее добавляем обжаренный лук с морковью и 2 столовые ложки кетчупа или томатной пасты.
Так делаем для всех горшочков.
Отправляем наши горшочки в духовку на средний уровень при 200ºС, время приготовления около 60 минут.
Осторожно глиняные горшочки очень горячие!
Приятного аппетита!
