Куриное филе со шпинатом, сливками и сыром запеченное в духовке

Курица позволяет разнообразить наш рацион, из нее можно приготовить сотни блюд. С курочкой можно импровизировать. Сегодня предлагаю вам рецепт, где присутствует шпинат, самое главное преимущество шпината, он очень полезен и не имеет привкуса как, например, сельдерей. Одно из важных в рецепте это спагетти твердых сортов и сливки жирностью не менее 20%.

У меня электрический духовой шкаф Bosсh, использую режим нижний + верхний нагрев при 200ºС, противень ставлю на средний уровень, время приготовления около 30 минут.

Куриное филе со шпинатом, сливками и сыром запеченное в духовке — Ингредиенты:

• куриное филе или грудка 700 гр
• сливки 20% — 100 гр
• сыр — 50-80 гр
• салат шпинат — 50-80 гр
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Куриное филе со шпинатом, сливками и сыром запеченное в духовке — Приготовление:

1. Из 700 гр куриного филе получится 4 отбивных. Курицу нужно помыть, обсушить бумажными салфетками.

2. Филе нарезать на кусочки, толщиной около 2 см. Мясо отбить и выложить в форму для запекания.На форму лучше постелись бумагу для запекания, так будет легче мыть и жир не попадает в микротрещинки стеклянной емкости.

3. Солим и перчим филе по вкусу с двух сторон. 

Приготовим соус.

1. Помойте листья шпината, натрите сыр на среднюю терку. Шпинат необходимо измельчить, для этого можно использовать блендер. Переложите шпинат, сыр и  сливки и взбейте до получения однородной массы.

На каждую отбивную поровну выложите полученный соус из шпината, сливок и сыра.

Отправьте куриные отбивные со шпинатом, сливками и сыром запекаться в духовку на 30 минут при 200ºС.

Куриное филе со шпинатом, сливками и сыром запеченное в духовке  подавать горячими. Гарнир может быть каким угодно, например, макароны или гречневая каша.

Приятного аппетита!