Овощное рагу с куриным филе и макаронами
Овощное рагу можно приготовить особенно вкусное, если там будут баклажаны и кабачки, но их нельзя тушить более 20 минут, иначе кабачки и баклажаны превратятся в бесформенную массу. Так же если готовите овощное рагу с помидорами, их следует добавить за 5 минут до конца приготовления, чтобы помидоры не потеряли вкус. Готовьте в голубкой сковороде или утятнице.
Овощное рагу с куриным филе и макаронами — Ингредиенты:
- куриное филе или грудка 500-600 гр
- кабачок 1 шт
- баклажан 1 шт
- помидор 1 шт
- перец 1 шт
- лук 2 шт
- морковь 1 шт
- соль по вкусу
- макароны «Гнёзда» 200 гр
Овощное рагу с куриным филе и макаронами — Приготовление:
1. Курицу режем кубиками. Солим, перчим по вкусу и жарим на предварительно разогретой сковороде с подсолнечным маслом около 5-7 минут, переодически помешивая.
2. Луковицу и морковь чистим, моем, нарезаем лук полукольцами, морковь трем на среднюю терку.
3. Добавляем к курице и обжариваем еще около 5 минут, на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы лук не пригорал.
4. Моем и нарезаем овощи. Перец и помидоры на четвертинки, баклажан и кабачок на половинки.
5. Нарезанные овощи так же кладем в сковороду, немного солим и тушим около 15-20 минут, не больше. Но помидоры добавьте, за 5 минут до конца приготовления. Иногда помешивая ингредиенты, овощи не должны подгореть.
6. В кипящую воду добавить пол столовой ложки соли и столько же подсолнечного или оливковое масла и засыпаем макароны, периодически помешиваем.Варим, согласно инструкции на упаковке, в среднем 15 минут.
Овощное рагу с куриным филе и макаронами готовы.
Блюдо подавать горячим.
Приятного аппетита!
