Паста в сливочном соусе с лососем и шампиньонами
Паста в сливочном соусе с лососем и шампиньонами очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Так же очень полезное блюдо. Лосось полезен для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительных систем, регулирует уровень сахара в крови, является антиоксидантом. Кушайте с удовольствием и пользой для здоровья.
Совет : Используйте спагетти только твердых сортов группы А.
Паста в сливочном соусе с лососем и шампиньонами — Ингредиенты:
- спагетти 250 гр
- сливки 150 мл
- лосось 300 гр
- лук 1 маленькая луковица
- шампиньоны 4-5 шт
- чеснок 1 зубчик
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Паста в сливочном соусе с лососем и шампиньонами — Приготовление:
1. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, добавляем где-то пол столовой ложки соли и немножко подсолнечного масла, чтобы спагетти не слипались. Варим макароны по инструкции, обычно 8-10 минут, не больше.
Приготовим соус, пока макароны варятся.
2. Чистим лук. Мелко режем.
3. Шампиньоны моем, режем четвертинками.
4. Обжариваем лук и шампиньоны на сковороде. Немного добавив оливковое или подсолнечное масло. Жарим около 2-3 минут на маленьком огне. Немного посолите и поперчите.
5. В это время моем лосось и отделяем от кожи и костей. Режем на небольшие кубики.
6. Добавьте лосось к луку с шампиньонами. Обжарьте лосось еще пару минут на среднем огне.
7. Почистите один зубчик чеснока, Мелко его порежьте. Отправлять в сковороду.
8. Добавьте 20% сливки. Еще раз поперчите и посолите по вкусу.
9. Накройте сковороду крышкой. Оставьте готовиться соус в сливочном соусе с лососем и шампиньонами еще пару минут.
10. Спагетти готовы, соус тоже.
Подавать пасту в сливочном соусе с лососем и шампиньонами сразу, не дайте ей остыть.
На тарелку порционно выкладываем спагетти и сверху кладем соус.
Приятного аппетита!
