Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами

Наша фирменная пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами. Потрясающая пицца с сырной корочкой просто объедение. Готовим в качестве ужина в субботний вечер и намеренно оставляем пару кусочков на утро. Утром с кофе и пиццей, очень вкусно.

У меня электрический духовой шкаф Bosch, использую режим нижний + верхний нагрев с максимальной температурой  300ºС, противень ставлю на средний уровень, готовится 7 минут.

Духовку обязательно разогреть в течении 20 минут при максимальной температуре. Можно включить сразу как начинаете готовить тесто и начинку.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами  — Ингредиенты:
  • дрожжевое тесто 800 гр
  • кетчуп или томатная паста 100 гр
  • мука 10 ст ложек
  • ветчина 350 гр
  • сыр 300 гр
  • огурец соленый 3 шт
  • шампиньоны 150 гр
Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт
Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами  — Приготовление:

Тесто.

Тесто дрожжевое покупаем уже готовое, не вижу смысла тратить время на его приготовление. Стол протираем, вытираем насухо и посыпаем мукой.

Раскатываем тесто скалкой, размер должен быть чуть больше чем сам противень.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

Посыпаем мукой противень, аккуратно выложить туда раскатанное тесто.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

Роликом для теста или просто вилкой, сделать дырочки для того, что не было пузырьков.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

Тесто смазываем кетчупом, около 6-8 ст ложек.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

Начинка.

Шампиньоны моем, режем по-крупнее.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

На предварительно разогретой сковороде с подсолнечным маслом 2- 3 ст ложки, жарим, помешивая около 10 минут, на среднем огне.

Нарезаем и выкладываем  ветчину, вкуснее будет если в ветчине присутствует сало. Тогда пицца не будет сухой.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

Сверху выкладываем шампиньоны.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

Далее нарезаем огурцы кольцами и выкладываем наверх ветчины.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

Равномерно посыпаем сыром натертым на среднюю терку.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

Отправляем пиццу в предварительно хорошо разогретую духовку на 7 минут при температуре 300ºС .

Если духовка не рассчитана на такую температуру, то время готовки увеличьте на минут 10 и следите, чтобы тесто не пригорело.

Пицца на пышном тесте с ветчиной и шампиньонами Рецепт

 

Пиццу подавать горячей.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *