Речная форель запеченная в духовке с овощами

Речная форель запеченная в духовке с овощами, что может быть полезнее морепродуктов и овощей. Красная рыбка хороша не только на бутербродах, но и запеченная в духовке. Шикарно смотрится на праздничном столе, гости будут в восторге. Время приготовления около 30 минут.

Речная форель запеченная в духовке с овощами — Ингредиенты:

• форель – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• приправа для рыбы
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу
• оливковое масло 1 чайная ложка

Речная форель запеченная в духовке с овощами — Приготовление:

Рыбу выпотрошить и хорошо промыть. 

На одном боку рыбки сделайте несколько надрезов.

Натереть специями, посолить и сбрызнуть соком лимона.

Рыба должна настояться минут 20-25.  

Пока форель маринуется порежем болгарский перец, помидор и репчатый лук. Добавьте немного молотого черного перца и соль.

Берем фольгу, смазываем оливковым маслом.

В каждый надрез поместите по дольке лимона.

Фаршируем рубку нарезанными овощами.

Завернуть фольгу таким образом, что бы жир и сок рыбы не вытекли.

Выложить рыбу на противень и запекать 20-25 мин при 180*С.

Если хотите, чтобы форель была позажаристей, за 5 мин. до готовности можно приоткрыть фольгу. 

Подавать прямо в фольге порционно т.к. рыбка получается очень сочной!

Приятного аппетита!