Шашлык из свинины c маринадом из майонеза и луком - Pogotovim.com

Шашлык из свинины c маринадом из майонеза и луком

Для свиного шашлыка мы стараемся покупать шейную часть, если шеи нет можно приготовить лопатку. Шашлык из свинины c маринадом из майонеза и луком получается сочный и очень вкусный. Мариновать шашлык лучше заранее, например, на ночь.

Шашлык из свинины c маринадом из майонеза и луком  — Ингредиенты:
  • свинина 2 кг
  • майонез 250 гр
  • лук 3-6 луковиц
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу 

Шашлык из свинины c маринадом из майонеза и луком рецепт

Шашлык из свинины c маринадом из майонеза и луком — Приготовление:

1. Свинину помыть. Нарезать кусками, чтобы были не маленькие, иначе шашлык будет сухой, так же неудобно будет накалывать на шампур, но и не большие, иначе будет долго готовиться. Нужно найти золотую середину. На фото можно увидеть, какой идеальный размер кусочка.

2. Лук почистить и порезать кольцами.

3. Мясо посолить, около 1 ст ложки на 1 кг свинины, поперчить по вкусу. Добавить в миску майонез, около 100 гр на 1 кг. И тщательно перемешать.

Шашлык из свинины c маринадом из майонеза и луком рецепт

4. Добавить кольца лука к свинине и аккуратно, чтобы лук не помять, слегла помешать.

Шашлык из свинины c маринадом из майонеза и луком рецепт

5. Маринованную свинину отправьте в холодильник или прохладного место на часов 6 минимум, а лучше все 12. Если времени нет, можно оставить при комнатной температуре.

5. Когда свинина замаринуется, помойте шампура и наколите мясо и лук, через одного. Кусочки должны плотно прилегать друг к другу.

6. Разведите костер, дождитесь образования углей с хорошим жаром.

7. Положите шампуры, следите чтобы не появлялось пламя. Огонь можно гасить поливая мясо пивом или оставшимся маринадом. Периодически переворачивайте шампура, чтобы мясо равномерно прожарилось и не сгорело.

Время приготовления около 30 минут. Проверить готовность можно слегка надрезав самый большой кусочек, там не должно быть крови.

рецепт Шашлык из свинины c маринадом из майонеза и луком

Подавать шашлык горячим.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *