Тушеные овощи с баклажанами или рататуй - Pogotovim.com

Тушеные овощи с баклажанами или рататуй

Очень вкусно и быстро приготовим  обалденные тушеные овощи с баклажаном или рататуй. Можно приготовить в качестве  полноценного блюда, так и в виде гарнира. Благодаря биологической активности содержащихся в баклажанах веществ, употребление баклажанов положительно влияет на состояние многих органов, и на работу многих систем нашего организма.  Но баклажаны надо научиться выбирать: полезными и лечебными свойствами отличаются плоды продолговатой формы с иссиня-чёрной блестящей кожурой и небольшим количеством семян в мякоти.

Время приготовления около 30 минут.

Тушеные овощи с баклажанами или рататуй — Ингредиенты:
  • баклажан 1 шт
  • помидор 3 шт
  • перец 1 шт
  • брокколи 5 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • чеснок 3 зубчика
  • черный молотый перец  по вкусу
  • соль по вкусу

Тушеные овощи с баклажанами или рататуй

Тушеные овощи с баклажанами или рататуй — Приготовление:

Чистим  луковицу и нарезаем полукольцами. В предварительно разогретую сковороду, нальем растительное масло и обжарим лук около 5 минут на умеренном огне, пока лук не станет прозрачным.

Тушеные овощи с баклажанами или рататуй

Овощи хорошенько помойте.

Помидоры порежьте четвертинками.

Очистите перец от плодоножки и семян, порежьте на небольшие  полоски.

Брокколи порежьте пополам.

Баклажан чистим от кожуры только, если он молодой. Режем на полукольца.

Тушеные овощи с баклажанами или рататуй

Выкладываем в сковороду к луку все нарезанные овощи. Солим и перчим по вкусу.

Тушеные овощи с баклажанами или рататуй

Готовим около 20 минут с закрытой крышкой на маленьком огне, периодически помешивая.

Можно использовать приправу по вкусу. Подавать горячим.

Тушеные овощи с баклажанами или рататуй

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *