Тушеный кабачок и баклажан со сметаной - Pogotovim.com

Тушеный кабачок и баклажан со сметаной

Очень вкусно и быстро приготовим тушеные овощи  кабачок и баклажан.

Благодаря биологической активности содержащихся в баклажанах веществ, употребление баклажанов положительно влияет на состояние многих органов, и на работу многих систем нашего организма.  Но баклажаны надо научиться выбирать: полезными и лечебными свойствами отличаются плоды продолговатой формы с иссиня-чёрной блестящей кожурой и небольшим количеством семян в мякоти.

Тушеный кабачок и баклажан со сметаной — Ингредиенты:
  • баклажан 1 шт
  • кабачок 1 шт
  • морковь 1-2 шт 
  • лук 1-2 шт
  • чеснок 3 зубчика
  • черный молотый перец  по вкусу
  • соль по вкусу
  • сметана на 1 порцию 2 ст л
Тушеный кабачок и баклажан со сметаной рецепт
Тушеный кабачок и баклажан со сметаной — Приготовление:

1. Моем овощи.

2. Чистим и нарезаем лук полукольцами, морковь трем на среднюю терку и кладем в сковороду. Обжариваем около 5 минут, на среднем огне, периодически помешивая, чтобы лук не пригорал.

Тушеный кабачок и баклажан со сметаной рецепт

3. Если кабачок молодой, кожуру снимать не нужно, если сейчас не сезон овощей, то кожуру лучше срезать. Нарежьте кабачок небольшими кубиками. Добавьте в сковороду к луку и моркови.

Тушеный кабачок и баклажан со сметаной рецепт

4. Баклажан так же нарезать небольшими кубиками. Добавьте в сковороду.

Тушеный кабачок и баклажан со сметаной рецепт

5. Хорошо перемешайте овощи и тушите на медленном огне, переодически помешивая около 20 минут.

Тушеный кабачок и баклажан со сметаной рецепт

6. Почистите зубчик чеснока и добавьте его к овощам. Тушить еще около 10 минут.

Тушеный кабачок и баклажан готовы. Добавьте около 2 ст л сметаны на порцию. Перемешайте.

Тушеный кабачок и баклажан со сметаной рецепт

Можно приготовить в качестве  полноценного блюда, так и в виде гарнира. Мы кушаем с хлебом или хлебцами.

Так же предлагаю попробовать приготовить овощи с говядиной по моему рецепту.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *