Вкусное домашнее сало с чесноком и специями

Самый вкусный и простой рецепт засолки домашнего сала. Сало универсальное блюдо, его можно есть, как закуску, как мясо, как дополнение к супу, вкуснейший борщ и домашнее сало, что может быть лучше? Кстати, сало мы не замораживаем, для нас оно теряет свой вкус, поэтому готовим не много, чтобы за недельку его скушать.

Вкусное домашнее сало с чесноком и специями — Ингредиенты:

• сало (свиная грудинка) 500-600 гр
• соль 100-150 гр
• чеснок 3-4 зубчика
• приправа для засолки сала по вкусу

Вкусное домашнее сало с чесноком и специями — Приготовление:

1. Сало хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

2. Нарежьте грудинку небольшими брусочками, каждый кусок хорошенько натрите солью. Соль не жалейте, особенно, если в вашей приправе для засолки нет соли или вы не используете приправу.Сало положите в емкость с крышкой и отправьте в холодильные солиться на 3 дня.

3. По истечению 3 дней  под холодной проточной водой промойте  сало  от соли, и высушите бумажным полотенцем.

4. Чистим чеснок, мелко режем или давим чесночницей. Обтираем сало со всех сторон смесью чеснока и приправы.

5. Отправьте  сало в холодильник еще на 1 день.

Вкусное домашнее сало с чесноком и специями готово.

Многие практикуют заморозку сала, но мы его не замораживаем, для нас  сало теряет свой вкус, поэтому готовим не много, чтобы за недельку его скушать.

Домашнее сало вкусно подавать с хлебом и луком.

Приятного аппетита!