Жареная говядина с луком и сметаной
Благодаря своему составу говядина (телятина) считается одним из самых ценных видов мяса. Наряду с курятиной, считается наиболее ценным диетическим мясом. На самом деле вкусно приготовить Жареную говядину с луком и сметаной может далеко не каждый, но по моему рецепту у вас всё получится. Выбирайте кусочек говядины, где меньше прожилок, для соуса лучше использовать сметану 25% жирности не меньше.
Жареная говядина с луком и сметаной — Ингредиенты:
- говядина 800 г — 1 кг
- сметана 25% 200 гр
- лук 2-3 шт
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Жареная говядина с луком и сметаной — Приготовление:
1. Говядину моем и нарезаем кусочками около 1.5 см в толщину.
2. Берем сковороду, ставим на средний огонь, кладем говядину и заливаем кипятком, пока не перекроете мясо.
Накрываем крышкой, около 40 минут тушим на маленьком огне, до полного выкипания воды. После чего обязательно промойте говядину под холодной проточной водой.
3. Пока говядину тушится чистим лук, нарезаем полукольцами.
4. Когда в сковороде с говядиной почти не останется воды, добавляем сметану, она должна перекрыть мясо. Солим и перчим по вкусу. На маленьком огне готовим еще около 20-30 минут, переодически помешивая.
5. Затем добавляем туда подсолнечное масло, лук и обжарившем пока лук не станет прозрачнымю. Затем добавим еще немного сметаны, перемешайте. На маленьком огне готовим еще около 20-30 минут, переодически помешивая.
Подавать жареную говядину с луком и сметаной горячим с любым гарниром, например, картофелем.
Приятного аппетита!
