Жареное филе атлантической сайды в кляре - Pogotovim.com

Жареное филе атлантической сайды в кляре

Рыба очень полезный и диетический продукт. Сайда богата витамином В12, фосфором, селеном и полезными протеинами. Блюда из сайды должны входить в обязательный рацион тех, кто страдает различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Чтобы блюдо из замороженного филе получилось нежным и вкусным перед приготовлением сайру нужно правильно разморозить, только не при комнатной температуре, а на нижней полке холодильника и с вечера.

Жареная рыба в кляре готовится быстро и просто. Готовьте с удовольствием по моему рецепту!

 Ингредиенты для кляра:

  • крахмал 4 ст л
  • молоко 180 гр
  • яйцо 1-2 шт
  • соль по вкусу
  • лимон 1 ч л
  • мука 180 гр

Жареное филе атлантической сайды в кляре рецепт

 Жареное филе атлантической сайды в кляре — Ингредиенты:

  • сайда  атлантическая филе 700 гр
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу    

Жареное филе атлантической сайды в кляре рецепт

 Жареное филе атлантической сайды в кляре — Приготовление: 

1. Филе рыбы обмойте, нарежьте не большими кусочками, посолите и поперчите с двух сторон по вкусу.

2. Смешайте в одной миске яйца, молоко, крахмал, лимон  и соль, хорошенько взбейте миксером или ложкой.

3. В миску с кляром опустите по очереди кусочки сайды, оставьте рыбу на минут 5 помариноваться.

Жареное филе атлантической сайды в кляре рецепт

4.  Через несколько минут разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Тарелку насыпьте пол стакана муки и обваляйте каждый кусочек сайды в муке.

Жареное филе атлантической сайды в кляре рецепт

5. Поджарьте филе атлантической сайды в кляре в течении 5-7 минут с одной стороны и столько же с другой, до получения румяной корочки. Жарить лучше с закрытой крышкой.

Жареное филе атлантической сайды в кляре рецепт

Филе атлантической сайды в кляре подавать горячей. В качестве гарнира идеально подойдет картофель или рис.

Жареное филе атлантической сайды в кляре рецепт

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *