Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи

Сытный cлоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи для ужина и праздников. Из слоеного теста получается изумительно вкусная выпечка, как сладкая, так и мясная. Начинки могут быть самые разные. Рекомендую приготовить ужин по моему вкуснейшему рецепту.

У меня электрический духовой шкаф Bosch, использую  режим нижний + верхний нагрев при 180ºС-200ºС, противень ставлю на средний уровень, время приготовления около 40 минут.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи — Ингредиенты:

• тесто слоеное замороженное
• куриное филе 150 гр
• шампиньоны 3 шт
• лук репчатый 1 шт
• брокколи 4 шт
• сыр твердых сортов 100 гр
• соль по вкусу

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи — Приготовление:

Тесто слоеное использую готовое, продаете в любом магазине в замороженном виде, покупаю бездрожжевое.

Согласно инструкции, тесто нужно предварительно разморозить, оставить на кухне, можно в упаковке или накройте пищевой пленкой, при комнатной температуре на минут 40-50, не больше, иначе будет тяжело раскатывать.

В то время как тесто размораживает приготовим начинку.

1. Чистим  луковицу и нарезаем полукольцами.

В предварительно разогретую сковороду, нальем растительное масло и обжарим лук около 5 минут на умеренном огне.

2. Моем куриное филе и нарезаем кубиками.

2. Шампиньоны тоже нужно помыть и нарезать четвертинками.

3. К луку выложим грибы и курицу. Солим по вкусу.

Жарить на среднем огне 5 минут, переодически помешивая.

4. Режем брокколи, отправляем в сковороду, перемешаем и жарим еще 5 минут на среднем огне.

5. В отдельную тарелку трем сыр на среднюю терку.

Начинка готова.

Тесто раскатываем скалкой под размер емкости для выпечки, чтобы хватило на дно и стенки формы.

Емкость лучше застелить бумагой для выпечки.

Аккуратно кладем тесто на форму, сверху кладем начинку и посыпаем сыром.

Защипываем края теста, прикрываем полностью начинку. Чтобы получился румяный пирог можно смазать яйцом.

Перед тем как отправить в духовку слоеное тесто вилкой проколы на поверхности. Это позволит при выпекании выходить пару. Так тесто не будет пузыриться, и поверхность останется ровной.

Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку на 40 минут при температуре 200ºС.

Пирог подавать горячим.

Приятного аппетита!