Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи - Pogotovim.com

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи

Сытный cлоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи для ужина и праздников. Из слоеного теста получается изумительно вкусная выпечка, как сладкая, так и мясная. Начинки могут быть самые разные. Рекомендую приготовить ужин по моему вкуснейшему рецепту.

У меня электрический духовой шкаф Bosch, использую  режим нижний + верхний нагрев при 180ºС-200ºС, противень ставлю на средний уровень, время приготовления около 40 минут.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи — Ингредиенты:
  • тесто слоеное замороженное
  • куриное филе 150 гр
  • шампиньоны 3 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • брокколи 4 шт
  • сыр твердых сортов 100 гр
  • соль по вкусу

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи — Приготовление:

Тесто слоеное использую готовое, продаете в любом магазине в замороженном виде, покупаю бездрожжевое.

Согласно инструкции, тесто нужно предварительно разморозить, оставить на кухне, можно в упаковке или накройте пищевой пленкой, при комнатной температуре на минут 40-50, не больше, иначе будет тяжело раскатывать.

В то время как тесто размораживает приготовим начинку.

1. Чистим  луковицу и нарезаем полукольцами.

В предварительно разогретую сковороду, нальем растительное масло и обжарим лук около 5 минут на умеренном огне.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

2. Моем куриное филе и нарезаем кубиками.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

2. Шампиньоны тоже нужно помыть и нарезать четвертинками.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

3. К луку выложим грибы и курицу. Солим по вкусу.

Жарить на среднем огне 5 минут, переодически помешивая.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

4. Режем брокколи, отправляем в сковороду, перемешаем и жарим еще 5 минут на среднем огне.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

5. В отдельную тарелку трем сыр на среднюю терку.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

Начинка готова.

Тесто раскатываем скалкой под размер емкости для выпечки, чтобы хватило на дно и стенки формы.

Емкость лучше застелить бумагой для выпечки.

Аккуратно кладем тесто на форму, сверху кладем начинку и посыпаем сыром.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

Защипываем края теста, прикрываем полностью начинку. Чтобы получился румяный пирог можно смазать яйцом.

Перед тем как отправить в духовку слоеное тесто вилкой проколы на поверхности. Это позволит при выпекании выходить пару. Так тесто не будет пузыриться, и поверхность останется ровной.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку на 40 минут при температуре 200ºС.

Слоеный пирог с курицей, шампиньонами и брокколи Рецепт

Пирог подавать горячим.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *