Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт - Pogotovim.com

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

Торт детства — медовый торт. Пропитанные воздушным кремом коржи получаются нежными, просто таят во рту. Самый вкусный и простой рецепт медового торта, где крем именно из сметаны. Готовьте с удовольствием!

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт — Ингредиенты для теста:

  • яйца — 2 шт,
  • молоко — 3 ст. л.,
  • сода — 1 ч. л. (не гасить),
  • сливочное масло или маргарин — 75 гр,
  • сахар — 150 гр,
  • жидкий мед — 2 ст. л,
  • мука — 600 гр (4 мерных  стакана)

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт — Ингредиенты для крема:

  • сметаны  800 гр (2 большие пачки)
  • сахар 150 гр

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт — Приготовление: 

Готовим тесто:

1. Масло чуть больше 1/3 пачки, где-то 75 г,  мед 2 ст л и сахар 150 г растопить при малом нагреве в кастрюле с толстым дном или в чаше на водяной бане, не доводя до кипения, все время перемешивайте, чтобы сахар не подгорел.

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

2. В отдельной миске смешать  2 яйца, 3 ст л молока, 1 ч л соды ( соду не гасить). 

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

Как только масло растопится добавить  в кастрюлю. Все время перемешивать содержимое, подогревать еще около 5 минут, пока не начнет подниматься пена.

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

3.  Кастрюлю снять с огня и  постепенно добавлять муку по 1 стакану. Тщательно перемешать каждый стакан муки.

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

4. Стол хорошенько посыпьте мукой и замесите густое тесто, которое уже нельзя размешать ложкой, домешайте до однородности на столе, подсыпая остальную муку. Готовое тесто слегка растекается и остается слегка липким.

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

5. Полученную массу разделить на 7-10 равных частей (коржей).

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

6. Каждый корж тонко раскатать скалкой, лучше сразу на бумаге для выпекания, подсыпая при необходимости муку.

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

7. Положите на противень корж с бумагой для выпечки, если бумаги нет, перед выпечкой каждого коржа, слегка посыпьте мукой противень. Каждый корж выпекать 5-7 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.

Готовим крем:

Я предлагаю приготовить мой любимый сметанный крем.

1. В миске с высокими краями взбейте сахар 150 г и сметану 2 пачки (800 гр), чтобы торт хорошо пропитался, сметаны должно быть именно столько, не меньше. 

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

2. Взбиваем миксером или венчиком около 5 минут.

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

Каждый корж выкладываем на тарелку и смазываем сметанным кремом около 5 ст ложек на 1 корж.

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

Чтобы торт приобрел ровную и красивую форму, отрежьте по кругу все не ровные края теста, затем это тесто измельчите и покрошите на последний корж. Либо перед тем, как выпекать коржи, вырезайте нужный диаметр, например тарелкой  24 см. Остатки собирайте и раскатайте дополнительные коржи. Тогда последний корж измельчите для посыпки.

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

Торт должен пропитаться не менее 5 часов, а лучше оставить торт на ночь в холодильнике. Чтобы торт не набирал запахи, обверните его пищевой пленкой.

Торт медовый со сметанным кремом простой рецепт

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *