Творожный чизкейк простой рецепт

Творожный чизкейк простой рецепт для приготовления в домашних условиях. Творожный чизкейк один из самых вкусных видов тортов. При изготовлении мягкие сыры заменяются творогом высокой жирности.

Совет: Форма должна быть с низким бортом. Если любите тонкое тесто и больше начинки, то берите форму 24-26 см. Если тесто хочется выше, берите форму 20-22 см.

Тесто:

• мука 200 гр
• сливочное масло 80 гр
• сахар 2 ст л
• щепотка соли
• разрыхлитель 1 ч л
• яйцо 1 шт

Начинка:

• 2 яйца
• сахар 100 гр
• сметана 150 гр
• творог от 4% жирности и выше 500 гр

Творожный чизкейк простой рецепт — Приготовление:

1. Берем муку добавляем сливочное масло.

2. Растираем масло с мукой, руками либо блендером. 

3. Кладем сахар, щепотку соли, разрыхлитель. Добавляем 1 яйцо, замешиваем тесто.

4. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку.

1. Берем 2 яйца, сахар, сметану взбиваем блендером. 

2. Добавляем творог  от 4% жирности  и выше, перемешиваем блендером. 

3. Тесто раскатываем на форму для выпечки. 

Духовка уже должна быть разогрета до оптимальной температуры в 170-180 градусов.

Выливаем начинку в форму и запекаем 40-50 минут. Остывать творожный чизкейк должен в духовке с приоткрытой дверцей. После остывания поставьте  творожный чизкейк в холодильнике или прохладное место. Чтобы торт не набрал лишних запахов в холодильнике, можно накрыть пищевой пленкой.

Торт готов. Приятного аппетита!