Творожный чизкейк простой рецепт
Творожный чизкейк простой рецепт для приготовления в домашних условиях. Творожный чизкейк один из самых вкусных видов тортов. При изготовлении мягкие сыры заменяются творогом высокой жирности.
Совет: Форма должна быть с низким бортом. Если любите тонкое тесто и больше начинки, то берите форму 24-26 см. Если тесто хочется выше, берите форму 20-22 см.
Творожный чизкейк простой рецепт — Ингредиенты:
Тесто:
- мука 200 гр
- сливочное масло 80 гр
- сахар 2 ст л
- щепотка соли
- разрыхлитель 1 ч л
- яйцо 1 шт
Начинка:
- 2 яйца
- сахар 100 гр
- сметана 150 гр
- творог от 4% жирности и выше 500 гр
Творожный чизкейк простой рецепт — Приготовление:
1. Берем муку добавляем сливочное масло.
2. Растираем масло с мукой, руками либо блендером.
3. Кладем сахар, щепотку соли, разрыхлитель. Добавляем 1 яйцо, замешиваем тесто.
4. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку.
1. Берем 2 яйца, сахар, сметану взбиваем блендером.
2. Добавляем творог от 4% жирности и выше, перемешиваем блендером.
3. Тесто раскатываем на форму для выпечки.
Духовка уже должна быть разогрета до оптимальной температуры в 170-180 градусов.
Выливаем начинку в форму и запекаем 40-50 минут. Остывать творожный чизкейк должен в духовке с приоткрытой дверцей. После остывания поставьте творожный чизкейк в холодильнике или прохладное место. Чтобы торт не набрал лишних запахов в холодильнике, можно накрыть пищевой пленкой.
Торт готов. Приятного аппетита!