Домашнее вяленое куриное филе - Pogotovim.com

Домашнее вяленое куриное филе

Никакое  покупное вяленое мясо не сравнится с тем, что я предлагаю приготовить в домашний условиях  по моему рецепту. Очень простой и вкусный рецепт. Домашнее вяленое куриное филе получается нежным и ароматным, вы можете угостить ваших гостей домашней  мясной нарезкой.

Домашнее вяленое куриное филе — Ингредиенты:
  • куриное филе или грудка  700 гр
  • чеснок 4 зубчика
  • черный молотый перец — 1 ст. л.
  • соль 1 ст. л.
  • паприка молотая — 1 ч. л.
  • красный молотый перец — 1 ч. л.
Домашнее вяленое куриное филе — Приготовление:

1. Куриное филе помойте под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Если используете куриную грудку отделите мясо от кости.

Домашнее вяленое куриное филе Рецепт

2. Почистите 2 зубчика чеснока, измельчите блендером или чесночницей. В тарелку насыпьте 1 чайную ложку молотой паприки, по 1 столовой ложке черного молотого перца и крупной соли.

Домашнее вяленое куриное филе Рецепт

3. Смесь перемешайте и тщательно натрите куриное филе.

Филе поместите в стеклянную посуду с крышкой и отправьте в холодильник на 24 часа.

Домашнее вяленое куриное филе Рецепт

4. По истечению 24 часов смойте с филе приправу и соль под холодной проточной водой, хорошенько обсушите бумажным полотенцем. 

Домашнее вяленое куриное филе Рецепт

5. Подготовьте красный молотый перец и 2 зубчика чеснока. Чеснок выдавите через пресс, натрите им филе и слегка присыпьте паприкой.

Домашнее вяленое куриное филе Рецепт

6. Затем каждый кусочек филе заверните в марлю или тонкую ткань. Подвесьте в прохладное или хорошо проветриваемое помещение, например балкон, на 3 суток, вялится. Если в помещении жарко, можно снять уже через 2 суток, чтобы мясо не пересушилось.

Домашнее вяленое куриное филе Рецепт

Вяленое мясо нарезайте острым ножом и тонкими кусочками.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *