Пирог из слоеного теста с капустой
Нежный и вкусный Пирог из слоеного теста с капустой. Из слоеного теста получается изумительно вкусная выпечка, как сладкая, так овощная или мясная. Начинки могут быть самые разные. Рекомендую приготовить ужин по моему вкуснейшему рецепту.
Так же рекомендую очень вкусный слоеный пирог с курицей и шампиньонами.
У меня электрический духовой шкаф Bosch, использую режим нижний + верхний нагрев при 180ºС-200ºС, противень ставлю на средний уровень, время приготовления около 40 минут.
Пирог из слоеного теста с капустой — ингредиенты:
- тесто слоеное замороженное
- лук репчатый 1 шт
- морковь 1 шт
- капуста белокочанная 1/2 качана
Пирог из слоеного теста с капустой — приготовление:
Тесто слоеное использую готовое, продаете в любом магазине в замороженном виде, покупаю бездрожжевое.
Согласно инструкции, тесто нужно предварительно разморозить, оставить на кухне, можно в упаковке или накройте пищевой пленкой, при комнатной температуре на минут 40-50, не больше, иначе будет тяжело раскатывать.
В то время как тесто размораживает приготовим начинку.
1. Чистим луковицу и нарезаем полукольцами.
2. Чистим морковь и трем на среднюю терку.
В предварительно разогретую сковороду, нальем растительное масло и обжарим лук и морковь около 5 минут на слабом огне.
3. Капусту промойте, верхние листы выкиньте, если кочан капусты маленький можно нашинковать весь, если средний, то соответственно половину. Нашинковать капусту соломкой.
4. Выложить капусту и, не снижая нагрев, обжарить все вместе. Следить, чтобы капуста не подгорела. Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности около 20 минут. Посолить и поперчить.
Начинка готова.
5. Тесто раскатываем скалкой под размер емкости для выпечки, чтобы хватило на дно и стенки формы.
Емкость лучше застелить бумагой для выпечки.
6. Аккуратно кладем тесто на форму, сверху начинку.
Защипываем края теста, прикрываем полностью начинку. Чтобы получился румяный пирог можно смазать яйцом.
Перед тем как отправить в духовку слоеное тесто вилкой проколы на поверхности. Это позволит при выпекании выходить пару. Так тесто не будет пузыриться, и поверхность останется ровной.
Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку на 40 минут при температуре 200ºС.
Пирог из слоеного теста с капустой подавать горячим.
Приятного аппетита!
